ZERAMIKA - Cerámica


JARRAS DE TXAKOLI / TXAKOLIN PITXERRAK

Alfarería radicional / Bustingintza tradizionala

JARRA DE TXAKOLI / TXAKOLIN PITXERRA

10,50 €

  • disponible / erabilgarria
  • 24/48 horas / ordu1

OPORRA

Recipiente de cerámica inspirado en su antecesor en madera de abedul.

Tamaño: 9 x 7,5 cm.

 

La oporra era una especie de taza provista de asa que tenía una capacidad para un cuarto o medio litro y normalmente era utilizada por los pastores y carboneros para tomar en el desayuno la leche con talo (especie de torta elaborada con harina de maíz, agua y sal, que se desmenuzaba en la leche muy caliente formando una pasta a modo de sopas). La leche podía hervirse directamente en la misma oporra utilizando para ello el mismo sistema de calentamiento mediante piedras candentes empleado para cocer la leche en el kaiku.

Fuente texto: https://labur.eus/788EP

OPORRA

9,95 €

  • disponible / erabilgarria
  • 24/48 horas / ordu1

KAIKUS - KAIKUAK

De cerámica blanca decorada con lauburus.

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Zeramika zuriz egina, lauburusez apaindua.

 

Los kaikuak se fabricaban en madera de abedul, material ligero y resistente muy abundante en los bosques cercanos, lo que les hacía ser muy duraderos y fáciles de transportar por el pastor a la hora de realizar desplazamientos. El kaiku es el recipiente por excelencia, el más completo y característico tanto por su estudiada tipología sin precedentes en Europa (de una sola pieza y con el eje inclinado presenta la boca avanzada con respecto a la base lo que permitía al pastor acceder mejor a la ubre en el ordeño) como por su funcionalidad. Con una capacidad de entre 3 y 12 litros de máximo, los de mayor tamaño se empleaban para el ordeño de vacas y ovejas fundamentalmente, utilizándose los más pequeños para la elaboración de cuajadas –gaztanberak, mamiak–. La leche destinada a la preparación de cuajadas se hervía en su interior mediante un peculiar sistema de cocción por calentamiento indirecto. El pastor iba introduciendo piedras candentes, esne-harriak (preferentemente ofitas o calizas), en la leche depositada en el kaiku hasta conseguir que ésta llegase a la ebullición. Las piedras conferían además un agradable sabor a quemado a la cuajada.

Fuente texto: https://labur.eus/faqUW

KAIKUS - KAIKUAK

18,00 €

  • disponible / erabilgarria
  • 24/48 horas / ordu1

KAIKUS - KAIKUAK

De cerámica blanca decorada con lauburus.

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Zeramika zuriz egina, lauburusez apaindua.

 

Los kaikuak se fabricaban en madera de abedul, material ligero y resistente muy abundante en los bosques cercanos, lo que les hacía ser muy duraderos y fáciles de transportar por el pastor a la hora de realizar desplazamientos. El kaiku es el recipiente por excelencia, el más completo y característico tanto por su estudiada tipología sin precedentes en Europa (de una sola pieza y con el eje inclinado presenta la boca avanzada con respecto a la base lo que permitía al pastor acceder mejor a la ubre en el ordeño) como por su funcionalidad. Con una capacidad de entre 3 y 12 litros de máximo, los de mayor tamaño se empleaban para el ordeño de vacas y ovejas fundamentalmente, utilizándose los más pequeños para la elaboración de cuajadas –gaztanberak, mamiak–. La leche destinada a la preparación de cuajadas se hervía en su interior mediante un peculiar sistema de cocción por calentamiento indirecto. El pastor iba introduciendo piedras candentes, esne-harriak (preferentemente ofitas o calizas), en la leche depositada en el kaiku hasta conseguir que ésta llegase a la ebullición. Las piedras conferían además un agradable sabor a quemado a la cuajada.

Fuente texto: https://labur.eus/faqUW

KAIKUS - KAIKUAK

18,00 €

  • disponible / erabilgarria
  • 24/48 horas / ordu1

* Los precios incluyen el IVA. Prezioak BEZa barne.