EUSKAL SUKALDARITZA - COCINA VASCA

Cocina vasca es sinónimo de buena cocina, auténtica y definitiva. En este libro ponemos a su alcance las recetas de siempre, desde sopas hasta dulces, pasando por títulos tan sugerentes como cazuelitas de anchoas con berza, bacalao a la vizcaína o chuletas de ternera a la guipuzcoana, sin olvidar una buena cuajada.

• 19x15 cm./zm.
• N° páginas: 184
• Encuadernación: Tapa blanda
• Isbn: 9788415401810

A partir de ahora concebirás una manera de comer hasta ahora reservada a tabernas y barras. El arte de hacer pintxos, la cocina en miniatura que tan en boga se encuentra ahora. Podrás realizar desde recetas aptas para una reunión informal, como utilizar productos de lujo para un ágape especial.

El libro se encuentra dividido en secciones según el ingrediente empleado para facilitar la elección de un menú. Dentro de cada receta encontrará todos los ingredientes necesarios para su elaboración, así como una explicación minuciosa de los pasos a seguir para lograr el éxito,

• Nº de páginas: 260
• Editorial: SALDAÑA
• Idioma: CASTELLANO
• Encuadernación: Tapa dura
• ISBN: 9788499394657
• Año de edición: 2014
• 21x16 cm./zm.

Este libro propone un apasionante viaje culinario por el País Vasco. En nuestra andadura atravesaremos las regiones y ciudades más emblemáticas, descubriendo los secretos de su gastronomía. Conoceremos los productos, las preparaciones y costumbres que le dan identidad y la han llevado a ocupar un lugar propio entre las mejores del mundo. Un completo recorrido que comienza en los típicos pintxos y no se olvida, por supuesto, de sus quesos, vinos, pescados o exquisitos dulces vascos.

Tamaño: 25 x 17,5 x 4 cm.

Un fantástico volumen con ideas y consejos para llenar nuestra mesa y nuestro paladar de deliciosos sabores en pequeño formato. Recetas para aperitivos y para dar forma a un menú completo. Ideas y sugerencias para disfrutar de las tapas, raciones y pinchos más conocidos de nuestra gastronomía.

Tamaño: 25 x 17,5 x 4 cm.

Les simples couvertures d'il y a vingt ans ont évolué vers des hauteurs inimaginables, et on les trouve partout à Bilbao, remplissant les barres et les comptoirs d'une explosion de couleurs et de saveurs.
Tradition et innovation convergent dans les créations binaires qui ont fait de Bilbao la capitale mondiale de la cuisine miniature.

Langue : Francais.
Paperback : 144 pages.
Poids produit : 500 g
Dimensions : 17 x 1,5 x 24 cm

• Editorial ‏ : ‎ Travel Bug; 1er edición (23 Marzo 2016)
• Idioma ‏ : ‎ English
• Tapa blanda ‏ : ‎ 200 pages
• ISBN-10 ‏ : ‎ 8494407783
• ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8494407789
• Dimensiones ‏ : ‎ 6.69 x 0.59 x 9.45 pulgadas

Tradición y vanguardia están presentes en estas pequeñas delicias que convierten la ciudad en la capital de referencia en el mundo de la gastronomía en miniatura. En este privilegiado contexto nace este libro, compendio indispensable de los mejores pintxos de Bilbao.

• ISBN: 978-84-939487-8-8
• Páginas: 224
• Tamaño: 17×24 cm
• Encuadernación: Cartoné
• Idioma: Castellano
• PVP: 29,95€

Buckley, Marti
Planeta Gastro

El libro más moderno y actual sobre los pintxos vascos, uno de los grandes iconos gastronómicos de nuestro país.

Dicen que en el bote pequeño está la buena confitura… El pintxo es una tradición culinaria absolutamente única. De hecho, es más que eso, es una forma de vida nacida en el País Vasco. Delicioso, juguetón, creativo, con los ingredientes perfectos y tan divertido de preparar como de comer. Marti Buckley nos muestra aquí 70 de las mejores recetas de pintxos, tanto tradicionales como innovadoras, con sus historias receta a receta, muchas de ellas escritas por primera vez… ¡Érase una vez los pintxos!

«Acurrucarte en un bar de San Sebastián con un vaso de sidra bien fría mientras degustas todo un surtido de pintxos constituye una pura dicha gastronómica y una experiencia que cualquier amante de la comida tiene que permitirse al menos una vez en la vida. Si no puedes, Todo sobre los pintxos de Marti Buckley es lo más parecido.» René Redzepi

«Marti es una auténtica exploradora culinaria (periodista, antropóloga y amante de la comida a partes iguales) que ha dedicado su atención a los pintxos, esas pequeñas joyas gastronómicas del País Vasco, y en este libro les ha rendido un digno homenaje en beneficio de todos los que amamos viajar y comer.» José Andrés

«La colección de deliciosos bocaditos salidos de los bares de San Sebastián que nos presenta Marti Buckley es enormemente inspiradora, y su visión intimista de un mundo gastronómico de lo más apetecible se convierte en una lectura fascinante.» Claudia Roden

• Fecha de creación: 12/02/2025
• EAN: 9788408298779
• Formato: TAPA DURA
• Nº páginas: 312
• Medidas: 240x190 mm
• Idioma: Castellano